Treten Sie ein in unsere Welt der Genüsse im Süden der Hallertau. Neben unseren ca. 250 Bienenvölkern beherbergen wir auf unserem Hof eine Destillerie für auserlesene Tropfen, sowie eine Essigmanufaktur. 200 Quittenbäume und einige alte Wildkirschbäume vervollständigen das Ensemble. Je nach Jahreszeit sammeln unsere Bienen hier und in anderen deutschen Landschaften den Nektar für unseren köstlichen Honig. In unserer Destillerie erzeugen wir Edelobstbrände, komplex und elegant, sowie als wirkliche Rarität, Edelbrände aus Sorten-Honigen, feinaromatisch und vollkommen ungesüsst. In unserer eigenen Essig-Manufaktur entstehen feine Gärungs-Essige aus Sorten-Honig, zum Würzen und als Aperitif. In Verantwortung für Mensch und Natur arbeiten wir seit 1996 nach ökologischen Richtlinien. Wir entwickeln tierethische Aspekte in der Bienenhaltung und implementieren Strategien zur Vermeidung fossiler Brennstoffe.
Doch was wäre all dies ohne die Aussicht, Ihnen damit genussvolle Augenblicke zu bereiten. Viel Vergnügen beim Stöbern auf unseren Seiten wünschen Ihnen Helga u. Albrecht Pausch

Aktuell:

Albrecht Pausch ist nach erfolgreich abgelegter Prüfung einer der ersten geprüften bayerischen Edelbrandsommeliers. (mehr ...)

5 x Gold & 3 x Silber auf der Bayerischen Obstbrandprämierung. Alle 8 eingereichten Edelbrände wurde ausgezeichnet. Dies bestätigt aufs Neue die ausgezeichnete Qualität unserer Bio-Edelbrände. (mehr ...)

Die "Live Reporter" des Bayerischen Fernsehens berichteten ausführlich über unseren Bienenhof, die Bienen und unsere Edelbrände. (mehr ...)

In der Radio-Talk-Sendung "Hauptsache Mensch" sind wir im Gespräch mit Moderatorin Elke Zimmermann über die Faszination Bienen, schöne Produkte und wie es zu "Honig statt Hightech" kam. (mehr ...)